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关于印发2019年“湖北工匠杯”技能大赛——“黄鹤楼茶杯”湖北省茶艺职业技能竞赛技术工作文件的通知 - 8.19

 

 

 

各有关单位:

根据《省职业技能鉴定指导中心 省茶叶学会 省茶叶协会关于举办2019“湖北工匠杯技能大赛——“黄鹤楼茶杯湖北省茶艺职业技能竞赛通知》(鄂鉴指函〔201914号)精神,竞赛组委会组织专家制定了《2019“湖北工匠杯技能大赛——“黄鹤楼茶杯湖北省茶艺职业技能竞赛技术工作文件》,现印发给你们,请根据文件要求做好各项参赛工作。

 

附件:2019“湖北工匠杯技能大赛——“黄鹤楼茶杯湖北省茶艺职业技能竞赛技术工作文件

 

 

 

                 湖北省职业技能大赛组织委员会

 

 

                   2019819

附件

2019“湖北工匠杯”技能大赛
——“黄鹤楼茶杯”湖北省

茶艺职业技能竞赛技术工作文件

 

一、赛项名称

 

 

2019“湖北工匠杯技能大赛——“黄鹤楼茶杯湖北省茶艺职业技能竞赛。

二、竞赛目的

贯彻落实技能强省战略,大力弘扬工匠精神,通过技能竞赛,选拔培养一批优秀茶艺技能人才,提升茶艺从业人员的专业技能和综合素养,推动我省技能人才高质量发展。

三、参赛对象

凡是从事茶艺工作的从业人员,茶文化团体、茶艺馆、茶叶生产企业、经营企业等个人和团队均可报名参加。已获得“中华

技能大奖”“全国技术能手”“湖北省技术能手”荣誉称号的人员不得以选手身份参加竞赛活动。个人赛选手须为职工身份。原则上,个人赛选手不参加团体赛。

四、竞赛形式

本次竞赛设个人赛、团体赛两种形式。

1.个人赛:分理论考试和技能操作两部分。技能操作包括规定茶艺、自创茶艺、茶汤质量比拼三部分。以展示规范的操作方式、艺术地表现茶的冲泡过程、强调技能的发挥、呈现茶的最佳品质为目的。背景音乐统一用CDU盘播放,不设现场伴奏。要求个人独立现场完成(包括演示、讲解等),不设副泡。

个人赛设淘汰赛。理论考试不合格(低于60分)者直接淘汰;理论考试合格者,以理论考试*20%+规定茶艺*80%*30%得分排名(总分44分),取前20名进入后续自创茶艺、茶汤质量比拼环节。在成绩相同的情况下,以规定茶艺竞赛成绩较高者排名在前。

2.团体赛:分理论考试和技能操作两部分。技能操作以小组团队(26人)的形式展示茶艺。可以设主泡、副泡、讲解等,若设背景音乐,用CDU盘播放,也可以现场伴奏。

团体赛不设淘汰赛。团队18岁以下及60岁以上选手不要求参加理论考试,其他选手须参加理论考试,选手成绩的平均分为团队理论考试成绩。

五、竞赛内容

1.理论考试

采取闭卷考试形式,一人一桌,时间为120分钟,满分为100分。理论考试成绩占竞赛总成绩的20%。考试内容参照最新《茶艺师》国家职业技能标准(三级)要求,主要考核范围包括茶叶专业知识、茶文化历史、茶具、泡茶用水、茶事艺文、茶艺与音乐、茶艺与插花、少数民族饮茶风俗、茶馆经营管理、茶馆日常英语等。

参考书目:《茶艺师培训教材》(中国茶叶学会组编,金盾出版社出版)。

2.技能操作

采取现场演示的方式。技能操作按百分制打分,所得成绩占竞赛总成绩的80%

1)个人赛技能操作含规定茶艺、自创茶艺、茶汤质量比拼三项,其中规定茶艺占操作成绩的30%、自创茶艺占操作成绩的30%、茶汤质量比拼占操作成绩的40%

A.规定茶艺:从竞赛组委会提供的绿茶、乌龙茶、红茶三种茶样中抽取一种进行冲泡,时间6 ~10分钟;绿茶规定茶艺为玻璃杯泡茶法;红茶规定茶艺为盖碗泡茶法;乌龙茶规定茶艺为紫砂壶双杯泡茶法。

绿茶规定茶艺竞技步骤:备具端盘上场布具温杯置茶浸润泡摇香冲泡奉茶收具端盘退场;

红茶规定茶艺竞技步骤:备具端盘上场布具温盖碗置茶冲泡温盅及品茗杯分茶奉茶收具端盘退场;

乌龙茶规定茶艺竞技步骤:备具端盘上场布具温壶置茶冲泡温品茗杯及闻香杯分茶奉茶收具端盘退场。

比赛统一茶样、统一器具、统一音乐。参赛选手抽签确定茶样,然后有15分钟时间提前熟悉茶样。赛前5分钟自行备具、备水(不计入比赛时间内)。尽可能着我国传统服装。演示过程不需要解说。

B. 自创茶艺:题材、所用茶叶种类不限,但必须含有茶叶,时间8 ~15分钟。所用器材、茶叶等自备,桌凳若无特殊要求可以用组委会提供的统一桌凳。

个人自创茶艺,包括设定主题、茶席,并将解说、沏泡、奉茶等融为一体,选手现场独立完成。

C. 茶汤质量比拼:本次比赛所用茶样为组委会提供的绿茶、红茶、黑茶和乌龙茶,时间10~15分钟。

参赛选手抽签确定茶样,然后有15分钟时间提前熟悉茶样,再从组委会提供的茶具中选择与所泡茶相匹配的茶具,布置茶席后进行冲泡,冲泡三次。服装以简洁为主,不需要设置主题、背景音乐和解说词,但应与裁判有适当的语言交流。

2)团体赛技能操作只设团体自创茶艺项目。选手包括设定主题,主题范围如下:A. 弘扬优良家风,B. 弘扬工匠精神,C. 庆祝建国70周年,暂不接受其他主题作品。并将解说、沏泡、奉茶等融为一体,由团队现场合作完成。可以设主泡、副泡、讲解等,若使用背景音乐,用电子媒介播放,也可以现场伴奏。比赛时间为8~15分钟。

六、竞赛环境

本次竞赛赛项场地分个人规定茶艺、自创茶艺(A),茶汤质量比拼(B),团体自创茶艺(C)。

各比赛场地环境照明、控温良好,能提供稳定的水、电,并备有供电应急设备和消防设备。比赛场地设有音响设备、LED电子屏或投影设备、热水瓶,供选手使用。

七、技术规范

竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求,理论考试参照国家职业技能标准《茶艺师》(GZB 4-03-02-07)中的三级/高级工要求制定,技能操作参照中国茶叶学会团体标准《茶艺职业技能竞赛技术规程》(T/CTSS 3—2019)要求制定。

八、技术平台

(一)竞赛项目所用主要设备清单

1.规定茶艺使用设备及器具参考清单

种类

设备名称

规格型号

每组数量

茶艺桌、凳

茶艺桌

长:1200mm,宽:600mm,高:750mm

1

茶艺凳

长:500mm,宽:450mm,高:450mm

1

绿 

盛放茶具:茶盘

长:500mm,宽:300mm

1

盛水用具:玻璃壶

容量:1200mL

1

泡茶用具:绿茶玻璃杯

高:85mm,口径:70mm,容量:200mL

3

泡茶用具:玻璃杯垫

直径:120mm

3

盛水用具:玻璃水盂

容量:600mL

1

盛茶用具:竹茶荷

长:145mm,宽:55mm

1

盛茶用具:茶叶罐

直径:80mm,高:160mm

1

拨茶用具:茶匙

长:165mm

1

辅助用具:茶巾

长:300mm,宽:300mm

1

备选用具:奉茶盘

长:300mm,宽:200mm

1

乌龙茶

盛放茶具:双层茶盘

长:500mm,宽:300mm

1

盛放茶具:奉茶盘

长:300mm,宽:200mm

1

泡茶用具:紫砂壶

容量:110mL

1

品茶用具:紫砂闻香杯

容量:25mL

5

品茶用具:紫砂品茗杯

容量:25mL

5

泡茶用具:紫砂杯垫

长:105mm,宽:55mm

5

煮水用具:随手泡

容量:1000mL

1

盛茶用具:白瓷茶荷

长:100mm,宽:

1

盛茶用具:茶叶罐

直径:75mm,高:90mm

1

辅助用具

茶道组

1

辅助用具:茶巾

长:300mm,宽:300mm

1

  

盛放茶具:茶盘

长:500mm,宽:300mm

1

泡茶用具:白瓷盖碗

容量:150mL

1

品茶用具:白瓷品茗杯

直径:65mm,高:45mm,容量:70mL

3

泡茶用具:杯垫

长:75mm,宽:75mm

3

盛汤用具:白瓷茶海

容量:220mL

1

盛水用具:瓷壶

容量:600mL

1

盛茶用具:白瓷茶荷

长:100mm,宽:80mm

1

盛水用具:瓷水盂

容量:500mL

1

盛茶用具:茶叶罐

直径:75mm,高:110mm

1

拨茶用具:茶匙

长:170mm

1

辅助用具:茶匙架

长:40mm

1

辅助用具:茶巾

长:300mm,宽:300mm

1

备选用具:奉茶盘

长:300mm,宽:200mm

1

2.茶汤质量比拼使用设备及器具参考清单

种类

设备名称

规格型号

茶艺桌、凳

茶艺桌

长:1200mm,宽:1200mm,高:750mm

茶艺凳

长:500mm,宽:450mm,高:450mm

泡茶用具

白瓷壶

容量:140mL160mL200mL

玻璃壶

容量:140mL160mL200mL

紫砂壶

容量:110mL130mL160mL

白瓷盖碗

容量:140mL160mL180mL

玻璃盖碗

容量:140mL160mL180mL

盛汤用具

白瓷茶海

容量:200mL250mL300mL

玻璃茶海

容量:200mL250mL300mL

紫砂茶海

容量:200mL250mL300mL

品茶用具

白瓷品茗杯

容量:25mL30mL50mL70mL

玻璃品茗杯

容量:25mL30mL50mL70mL

紫砂品茗杯

容量:25mL30mL

紫砂闻香杯

容量:25mL30mL

盛茶用具

茶叶罐

直径:75mm,高:110mm

茶荷

长:100mm,宽:80mm

盛水用具

水盂

容量:500mL

过滤用具

茶滤

直径:65mm

煮水用具

随手泡

容量:1200mL

辅助用具

茶道组

茶匙、茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙筒

茶巾(白色、茶色)

长:300mm,宽:300mm

茶匙架

长:40mm

盖置

高:40mm

杯垫

圆形和方形(尺寸不限)

壶承

圆形和方形(尺寸不限)

茶篮

长:450mm,宽:310mm,高:200mm

奉茶盘

长:300mm,宽:200mm

电子秤

可精确到0.1g

泡茶用水

应符合GB 5749 生活饮用水卫生标准

其他茶具

不限

(二)竞赛项目所用主要茶叶清单

1.规定茶艺所用主要茶叶参考清单

序号

茶类

茶品名称

规格

备注

1

绿茶

恩施玉露

一级

 

2

红茶

宜红工夫茶

一级

 

3

乌龙茶

安溪铁观音

一级

 

2.茶汤质量比拼所用主要茶叶参考清单

序号

茶类

茶品名称

规格

备注

1

绿茶

恩施玉露

一级

 

2

五峰毛尖

一级

 

3

烘青绿茶

一级

 

4

红茶

滇红工夫茶

一级

 

5

宜红工夫茶

一级

 

6

正山小种

一级

 

7

黑茶

普洱茶(熟)

一级

 

8

青砖茶

一级

 

9

乌龙茶

武夷岩茶

一级

 

10

安溪铁观音

一级

 

注:各表中所列为每位选手使用设备、茶叶参考清单。

九、成绩评定

(一)评分标准

1.规定茶艺竞赛评分标准

序号

项目

分值分配

要求和评分标准

扣分标准

1

礼仪

仪表

仪容

 

15

5

发型、服饰端庄自然

     发型、服饰尚端庄自然,扣0.5

     发型、服饰欠端庄自然,扣1

     其它因素扣分

5

形象自然、得体,优雅,表情自然,具有亲和力

     表情木讷,眼神无恰当交流,扣0.5

     神情恍惚,表情紧张不自如,扣1

     妆容不当,扣1

     其它因素扣分

5

动作、手势、站立姿、坐姿、行姿端正得体

     坐姿、站姿、行姿尚端正,扣1

     坐姿、站姿、行姿欠端正,扣2

     手势中有明显多余动作,扣1

     其它因素扣分

2

茶席

布置

 

10

5

器具选配功能、质地、形状、色彩与茶类协调

     茶具色彩欠协调,扣0.5

     茶具配套不齐全,或有多余,扣1

     茶具之间质地、形状不协调,扣1

     其它因素扣分

5

器具布置与排列有序、合理

     茶具、席面欠协调,扣0.5

     茶具、席面布置不协调,扣1

     其它因素扣分

3

茶艺

演示

 

35

15

冲泡程序契合茶理,投茶量适宜,水温、冲水量及时间把握合理

     冲泡程序不符合茶性,洗茶,扣3

     不能正确选择所需茶叶扣1

     选择水温与茶叶不相适宜,过高或过低,扣1

     水量过多或太少,扣1

     其它因素扣分

10

操作动作适度,顺畅,优美,过程完整,形神兼备

       操作过程完整顺畅,尚显艺术感,扣0.5

       操作过程完整,但动作紧张僵硬,扣1

       操作基本完成,有中断或出错二次以下,扣2

       未能连续完成,有中断或出错三次以上,扣3

       其它因素扣分

5

泡茶、奉茶姿势优美端庄,言辞恰当

     奉茶姿态不端正,扣0.5

     奉茶次序混乱,扣0.5

     不行礼,扣0.5

     其它因素扣分

5

布具有序合理,收具有序,完美结束

     布具、收具欠有序,茶具摆放欠合理,扣0.5

     布具、收具顺序混乱,茶具摆放不合理,扣1

     离开演示台时,走姿不端正,扣0.5

     其它因素扣分

4

茶汤

质量

 

35

25

茶的色、香、味等特性表达充分

     未能表达出茶色、香、味其一者,扣5

     未能表达出茶色、香、味其二者,扣8

     未能表达出茶色、香、味其三者,扣10

     其它因素扣分

5

所奉茶汤温度适宜

     温度略感不适,扣1

     温度过高或过低,扣2

     其它因素扣分

5

所奉茶汤适量

   过多(溢出茶杯杯沿) 或偏少(低于茶杯二分之一),扣1

   各杯不均,扣1

   其他扣分因素

5

时间

 

5

5

6分钟10分钟内完成茶艺演示

     误差1分钟3分钟,扣1分;

     误差3分钟5分钟,扣2分;

     超过规定时间5分钟,扣5分。

     其它因素扣分

2.个人赛自创茶艺评分标准

序号

项目

分值分配

要求和

评分标准

扣分标准

1

创意

 

25

 15

主题鲜明,立意新颖,有原创性;意境高雅、深远

  有立意,意境不足,扣2

  有立意,欠文化内涵,扣4

  无原创性,立意欠新颖,扣6

  其它因素扣分。

10

茶席有创意

  尚有创意,扣2

  有创意,欠合理,扣3

  布置与主题不相符,扣4

  其它因素扣分

2

礼仪

仪表

仪容

 

5

5

发型、服饰与茶艺演示类型相协调;

形象自然、得体,优雅;动作、手势、姿态端正大方

     发型、服饰与主题协调,欠优雅得体,扣0.5

     发型、服饰与茶艺主题不协调,扣1

     动作、手势、姿态欠端正,扣0.5

     动作、手势、姿态不端正,扣1

     其它因素扣分

3

茶艺

演示

 

30

5

根据主题配置音乐,具有较强艺术感染力

       音乐情绪契合主题,长度欠准确,扣分0.5

       音乐情绪与主题欠协调,扣1

       音乐情绪与主题不协调,扣1.5

       其它因素扣分

20

动作自然、手法连贯,冲泡程序合理,过程完整、流畅,形神俱备

     能基本顺利完成,表情欠自然,扣1

     未能基本顺利完成,中断或出错二次以下,扣3

     未能连续完成,中断或出错三次以上,扣5

     有明显的多余动作,扣3

     其它因素扣分

5

奉茶姿态、姿势自然,言辞得当

 

       姿态欠自然端正,扣0.5

       次序、脚步混乱,扣0.5

       不行礼,扣1

       其它因素扣分

4

茶汤

质量

 

30

20

茶汤色、香、味等特性表达充分

       未能表达出茶色、香、味其一者,扣2

       未能表达出茶色、香、味其二者,扣3

       未能表达出茶色、香、味其三者,扣5

       其它因素扣分

5

所奉茶汤温度适宜

     与适饮温度相差不大,扣1

     过高或过低,扣2

     其它因素扣分

5

所奉茶汤适量

     过多(溢出茶杯杯沿)或偏少(低于茶杯二分之一),扣1

     各杯不匀,扣1

     其它因素扣分

5

文本及解说

 

5

5

文本阐释有内涵,讲解准确,口齿清晰,能引导和启发观众对茶艺的理解,给人以美的享受

     文本阐释无深意、无新意,扣0.5

     无文本,扣1

     讲解与演示过程不协调,扣0.5

     讲解欠艺术感染力,0.5扣分

     解说事先录制,扣2

     其它因素扣分

6

时间

 

5

5

8分钟15分钟内完成茶艺演示

     误差1分钟3分钟,扣1

     误差3分钟5分钟,扣2

     超过规定时间5分钟,扣5

     其它因素扣分

3.茶汤质量比拼评分标准

序号

项目

分值分配

要求和

评分标准

扣分标准

1

茶汤

质量

 

60

10

汤色明亮,深浅适度

     过浅或过深,扣1

     欠清澈、混浊或有茶渣,扣1

     欠明亮、暗沉,扣1

     三泡之间汤色差异过大,扣1

     其它因素扣分

20

汤香持久,能表现所泡茶叶品质特征

     香低不持久,扣1

     茶汤不纯正、有异味,扣1

     茶品本具备的香型特征不显,扣2

     沉闷不爽,扣2

     其它因素扣分

20

滋味浓淡适度,能突出所泡茶叶的品质特色

     略浓或略淡,扣1

     过浓或过淡,扣2

     茶品本具备的滋味特征表现不够,扣2

     三泡之间滋味差异大、均衡度或层次感差,扣2

     弃汤,扣1

     三泡混合,扣1

     其它因素扣分

7

所奉茶汤温度适宜

     过高或过低,扣3

     略高或略低,扣2

     其它因素扣分

3

所奉茶汤适量

   过多(溢出茶杯杯沿)或偏少(低于茶杯二分之一)扣1

   各杯不匀,扣1

   其它因素扣分

2

礼仪

仪容

神态

 

5

5

仪容、神态自然端庄,站姿、坐姿、行姿大方,礼仪规范

   发型、服饰欠自然得体,妆容过浓,扣1

   动作、手势、姿态欠端正,扣1

   动作、手势、姿态不端正,扣2

   其它因素扣分

3

说茶

10

10

表达清晰、色香味描述准确,亲和力、感染力强

     茶品辨认错误,未能准确介绍,扣1

     茶品色、香、味描述不准确,扣1

     亲和力或感染力不强,扣1

     其它因素扣分

4

冲泡

过程

 

20

5

茶具准备有序,茶席布具合理

   茶具准备不全,扣1

   茶席布具无序、不合理,扣1

   其它因素扣分

12

冲泡程序契合茶理,动作自然,冲泡过程完整、流畅

     冲泡不符合茶性,洗茶,扣2

     未能连续完成,扣1

     冲泡姿势矫揉造作,不自然,扣0.5

     奉茶姿态不端正,扣0.5

     其它因素扣分

3

收具动作干净、简洁

     顺序混乱,茶具摆放不合理,扣0.5

     动作仓促,出现失误,扣0.5

     其它因素扣分

5

时间

 

5

5

10分钟15分钟内完成演示

     误差1分钟3分钟,扣1

     误差3分钟5分钟,扣2

     超过规定时间5分钟,扣5

     其它因素扣分

4.团体赛自创茶艺评分标准

序号

项目

分值分配

要求和

评分标准

扣分标准

1

创意

 

25

15

主题鲜明,立意新颖,有原创性;意境高雅、深远

     主题有原创性,意境欠佳,扣1

     主题尚有立意,但欠新意,扣3

     主题立意无原创性,缺乏意境和文化内涵,扣5

     其它因素扣分。

10

茶席有创意

  布置合理,尚有新意,扣1

  布置欠合理,欠有新意,扣2

  布置与主题不相符,扣3

  其它因素扣分

2

礼仪

仪表

仪容

 

5

5

发型、服饰与茶艺主题相协调;形象自然、得体、优雅;动作、手势、姿态端正大方

    发型、服饰欠高雅得体,扣0.5

    发型、服饰与主题不协调,缺整体感,扣1

    动作、手势、姿态尚端正,扣0.5

    动作、手势、姿态欠端正,扣1

    其它因素扣分

3

茶艺

演示

 

30

5

根据主题配置音乐,具有较强艺术感染力

     与主题尚协调,欠艺术感染力,扣1

     与主题不协调,扣2

     其它因素扣分

20

动作自然、手法连贯,冲泡程序合理,过程完整、流畅;各成员分工合理,配合默契,技能展示充分

     完整协调,技能展示充分流畅,尚具艺术感,扣1

     完整协调,技能展示欠充分流畅,欠艺术感,扣3

     未能基本顺利完成,中断或出错二次以下,扣5

     未能连续完成,中断或出错三次及以上,扣10

     分工不合理,配合不默契,扣3

     其它因素扣分

5

奉茶姿态、姿势自然,言辞得当

 

     姿态欠自然端正,扣0.5

     次序、脚步混乱,扣0.5

     不行礼,扣1

     其它因素扣分

4

茶汤

质量

 

30

20

色、香、味等特性表达充分

     未能表达出色、香、味其一者,扣2

     未能表达出色、香、味其二者,扣3

     未能表达出色、香、味其三者,扣5

     其它因素扣分

5

所奉茶汤温度适宜

     与适宜饮用温度略有相差,扣0.5

     过高或过低,扣1

     其它因素扣分

5

所奉茶汤适量

     过多(溢出茶杯杯沿)或偏少(低于茶杯二分之一),1

     各杯不匀,扣1

     其它因素扣分

5

文本及解说

 

5

5

文本阐释有内涵,讲解准确,口齿清晰,能引导和启发观众对茶艺的理解,给人以美的享受

     没有文本,扣2

     文本阐释无深意、无新意,扣1

     讲解与演示过程不协调,扣0.5

     口齿不清晰,扣1

     讲解欠艺术感染力,扣0.5

     解说事先录制,扣3

     其它因素扣分。

6

时间

 

5

5

8分钟15分钟内完成茶艺演示

     误差1分钟3分钟,扣1

     误差3分钟5分钟,扣2

     超过规定时间5分钟,扣5

     其它因素扣分

(二)评分方法

个人赛总成绩由理论考试、规定茶艺、自创茶艺、茶汤质量比拼四部分的加权成绩组成,合计100分。公式:总分=理论考试*20%+技能操作(规定茶艺*30%+自创茶艺*30%+茶汤质量比拼*40%*80%。从高分到低分排名,在总成绩相同的情况下,技能成绩较高者排名在前;在成绩依然相同的情况下,以茶汤质量比拼成绩较高者排名在前。

团体赛总成绩由理论考试、自创茶艺两部分加权成绩组成,合计100分。计算方式:总分=理论考试*20%+技能操作(自创茶艺)*80%。从高分到低分排名,在总成绩相同的情况下,以自创茶艺成绩较高者排名在前;在成绩依然相同的情况下,以自创茶艺中的茶汤质量单项成绩较高者排名在前。

裁判打分可保留一位小数点。算分过程,小数点后保留三位,最终成绩小数点后保留两位。

十、申诉与仲裁

大赛采取两级仲裁机制。赛区设仲裁委员会,赛项设仲裁工作组。赛区仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。

(一)申诉

1.参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具、软件、有失公正的评判、奖励,以及对工作人员的违规行为等可提出申诉。

2.申诉应在竞赛结束后2小时内提出,超时不予受理。申诉时,应按照规定的程序由领队向仲裁组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及的人员、申诉依据于理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。

3.仲裁组收到申诉报告后,应根据申诉事由进行审查,2小时内书面通知申诉方,告知申诉处理结果。

4.申诉人不得无故拒不接受处理结果,不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员,否则视为放弃申诉。

5.参赛队不得因提起申诉或对申诉处理意见不服而停止比赛或滋事,否则按照弃权处理。比赛不因申诉事件而组织重赛。

(二)仲裁

1.仲裁组接受受理比赛中出现的申诉并进行仲裁,以保证比赛的顺利进行和比赛结果的公正、公平。

2.仲裁组根据收集并核对的证据、证词,经调查研究以事实为依据进行集体仲裁。

十一、竞赛须知

(一)参赛队须知

1.参赛选手经竞赛组委会确认后原则上不得变更。

2. 每个参赛队配领队1名,负责竞赛的协调工作。

1)按赛项执行组要求准时参加领队会议、赛事抽签,并认真传达、落实会议精神,确保参赛选手准时参加各项比赛。

2)熟悉竞赛流程,妥善管理本队人员的日常生活及安全,与竞赛办公室相关工作小组联系,做好本队人员每天的吃、住、行安排。

3)贯彻执行竞赛的各项规定,竞赛期间不得私自接触裁判。

(二)指导老师须知

1. 个人赛每名选手限报1名指导老师,团体赛每队可报1~2名指导老师。

2. 比赛期间,指导老师不得在竞赛场地内进行任何指导性动作或语言,一旦违规,取消该名(队)选手参赛资格。

(三)选手须知

1.竞赛组委会提供的茶样均符合各茶类产品国家标准。规定茶艺竞技和茶汤质量比拼中用的泡茶桌、凳子、茶叶、茶具、水、音乐等由竞赛组委会提供。自创茶艺竞技的茶具、茶叶、背景音乐、茶席设计所需用品等均由选手赛前自备,背景音乐CDU盘于竞赛前交予会务组。

2.竞赛前先组织参赛团队抽签,确定参加规定茶艺竞技的选手比赛场次。参赛选手应在竞赛开始前规定的时间段进入赛场熟悉环境。每批次参赛选手必须在正式竞赛前30分钟到赛场报到,报到时应持本人身份证,并携带(佩戴)竞赛组委会签发的参赛证、胸牌。只有在竞赛正式开始后,方可进行操作。

3.个人自创茶艺必须现场操作、现场解说。

4.参赛选手比赛过程不透露个人信息。应严格遵守赛场纪律,接受裁判员的监督和警示,文明竞赛。不得在赛场内大声喧哗,不得作弊或弄虚作假。

5.参赛选手进入赛场,不允许携带任何书籍和其他参考资料(相关技术资料由竞赛组委会提供),不允许携带通讯工具和存储设备。

6.竞赛时,在收到开赛信号前不得启动操作,各参赛选手应在抽签确定的席位上完成相应竞赛项目。

7.选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场,如有特殊情况,需经裁判人员同意后作特殊处理。竞赛终止后,不得再进行任何与竞赛有关的操作。

8.参赛选手应服从竞赛组委会的指挥和安排,爱护竞赛现场的设备和器材。

(四)工作人员须知

1.必须佩带大赛工作证上岗。

2.严守大赛岗位职责,听从赛区工作组指挥调度。

3.在竞赛组委会及下设工作组负责人的领导下,以高度负责的精神、严肃认真的态度和严谨细致的作风做好工作。

4.熟悉比赛有关规定,认真执行比赛规则,严格按照工作程序办事。

5.举止文明,态度和气,工作主动,服务热情。

6.不相互打听、杜绝传递比赛情况。

十二、安全保障

(一)赛场的布置,赛场内的器材、设备,应符合国家有关安全规定。承办单位赛前按照竞赛组委会要求排除安全隐患。

(二)为了使大赛安全顺利地进行,保障参赛及工作人员的人身安全,按照比赛技术规范制订安全操作规程,参赛选手和工作人员必须按规程操作,同时制定突发安全事故应急预案,能及时有效处理大赛期间突发安全事故。

(三)提供保证应急预案实施的条件。对于比赛内容涉及大用电量、易发生火灾等情况,明确制度和预案,并配备急救人员与设施。

(四)大赛期间,在赛场管理的关键岗位,增加力量,建立安全管理日志。

(五)本赛项个人规定茶艺、自创茶艺,团体自创茶艺将全程公开观摩,保证比赛的有序进行,茶汤质量比拼环节为不设观摩区。嘉宾、参赛选手等须凭证件按指定路线到观摩区域观摩比赛。