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鄂州市首届职业技能状元大赛暨第一届中式烹调职业技能大赛成功举办

1025日,由鄂州市人力资源和社会保障局、鄂州市商务局联合举办的鄂州市首届职业技能状元大赛暨第一届中式烹调职业技能大赛在西山公园成功举办。鄂州市委常委、组织部部长何文出席开幕式并宣布开幕,省职业技能鉴定指导中心主任徐淳,鄂州市委组织部副部长、人社局局长叶祥明,鄂州市商务局局长余国安出席开幕式并巡视比赛现场。

本次比赛分为理论考核和实操竞赛两个环节,参加比赛的选手中不仅包括知名餐饮单位的主厨或厨师,还有来自街道办事处和社会中喜欢中式烹饪的民间爱好者等。在理论考核环节中合格的42厨艺达人得以进入最后的实操决赛环节,随着一声令下,选手们配料、腌制、快炒、油炸、煎、熬、炖,充分展示出中式菜肴的特殊魅力。经过近4小时的比拼后,最终来自大碗厨的方建国选手获得冠军。

鄂州市首届职业技能状元大赛是鄂州市政府认真贯彻落实省人社厅与鄂州政府签订《共同推进技能强市战略工程合作协议》要求,建设国际航空大都市战略的一项具体措施。这次中式烹调比赛的成功举办,为本市烹调行业技能人才搭建了一个开拓视野、展示才能、交流技艺的平台,对于激励引导鄂州市技能人才学练技能、奋发成才,促进鄂州饮食业的发展,具有重要的意义。

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大赛开幕式

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参赛代表队

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参观选手作品展示 

厨师比赛现场

选手比赛现场